核桃為何可以補腦？

核桃為何可以補腦？

在《本草綱目》中，李時珍曰：「此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。」故名為「胡桃」。
此說有偏差，核桃外形的確像桃，但是因由西域傳入內地而得名，從這些地方的人鬍鬚發達，故稱之為胡人，而從此地引進的東西都冠以胡字，比如胡蘿蔔，胡麻，胡瓜（即黃瓜），胡芹等。
從科學角度論，胡桃仁含油量高達70%，含有鈣、鐵、磷、鋅和多種維生素，對兒童的體、智發育大有益處，而且含有的維生素可防止人體細胞老化，減緩記憶力、性功能減退。
其中胡桃仁含有的亞油酸，可預防和治療老年人血管疾病。胡桃的根、葉、果皮提取液都可入葯，對上百種疾病有明顯的療效，《重慶草藥》記載胡桃根：「殺蟲，攻毒。治老年牙痛，兼能補氣。」胡桃種仁可溫補肺腎，潤腸通便，用於腎虛耳鳴；胡桃根可以殺蟲，攻毒。
從易的思維來看，胡桃其形如人腦袋，又從西北（乾方）傳入，其仁如同人腦，故有補腦的作用。乾對應肺與腸，故有補肺潤腸的作用。